Ingrediente
- Roșii sau passata 250 g
- Ceapă 30 g
- Morcov 40 g
- Iaurt 40 g
- Ulei 3 g
- Apă 330–350 ml
- Sare, piper
Mod de preparare
- Sotează ceapa și morcovul (tăiate mărunt) în uleiul de măsline timp de 3-4 minute, până când ceapa devine translucidă.
- Adaugă roșiile (sau passata) și apa. Condimentează cu sare și piper.
- Lasă supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute, permițând legumelor să se înmoaie complet.
- Mixează totul cu un blender vertical până obții o consistență omogenă. Servește supa caldă, adăugând iaurtul deasupra pentru a echilibra aciditatea roșiilor și a obține o textură cremoasă.
- Supă cremă de roșii
„Elementul central al acestei supe este licopenul, un antioxidant din familia carotenoidelor prezent în roșii, a cărui concentrație și biodisponibilitate cresc semnificativ prin procesul de gătire și în prezența unei cantități mici de lipide (uleiul). Licopenul este intens studiat pentru capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi și de a susține sănătatea endoteliului vascular. Includerea morcovului adaugă un profil de fibre solubile care modulează absorbția zaharurilor naturale, în timp ce iaurtul aduce o doză de proteine și calciu, contribuind la un indice de sațietate ridicat. Este o masă care favorizează un pH metabolic echilibrat și oferă o hidratare profundă, fiind extrem de blândă cu sistemul digestiv în a doua parte a zilei.”
🛒 Alege planul potrivit obiectivului tău
Știu cât de epuizant este să încerci să jonglezi singur cu gramajele și alegerile alimentare corecte. Pe site-ul meu vei găsi o bibliotecă vastă de planuri nutriționale specializate, concepute pentru a acoperi orice nevoie: de la protocoale anti-inflamatoare și suport hormonal, până la meniuri specifice pentru performanță, intoleranțe sau stiluri de viață particulare. Fiecare plan este o structură completă, eliminând stresul decizional și oferindu-ți exact rigoarea de care ai nevoie pentru a-ți atinge obiectivele.
👉 DESCOPERĂ PLANURILE NUTRIȚIONALE
