Tofu tras la tigaie cu fasole verde și susan
Ingrediente
- 150 g tofu ferm
- 180 g fasole verde
- 10 g ulei de susan sau ulei de măsline
- sos de soia
- 10 g semințe de susan
- piper
- usturoi granulat opțional
Alergeni
- Soia
- Susan
Nutriție per porție
- Energie
- 417 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Grăsimi
- 28 g
- Fibre
- 10 g
Mod de preparare
Scoate tofu din ambalaj, tamponează-l bine cu un șervețel de hârtie și taie-l în cuburi egale. Acest pas ajută tofu să se rumenească mai bine și să nu lase exces de apă în tigaie.
Dacă folosești fasole verde congelată, opărește-o 3-4 minute în apă fierbinte, apoi scurge-o bine. Dacă este proaspătă, fierbe-o scurt, cât să rămână ușor crocantă.
Încinge o tigaie antiaderentă și adaugă uleiul de susan sau uleiul de măsline. Pune cuburile de tofu și rumenește-le câteva minute, întorcându-le ușor pe toate părțile.
Adaugă fasolea verde peste tofu, apoi pune sosul de soia, piperul și, opțional, puțin usturoi granulat. Amestecă ușor, astfel încât aromele să se distribuie uniform.
La final, presară semințele de susan și mai lasă preparatul 1 minut pe foc mic. Servește cald, ca masă ușoară, dar sățioasă.
